Vinicultura
Los gofres son un tentempié apreciado tanto por niños como por adultos, y se asocian principalmente con acompañamientos dulces. Sin embargo, a los gofres se les pueden añadir ingredientes "salados", lo que hará que obtengamos un desayuno sabroso y nutritivo. A los gofres caseros puedes añadir con éxito distintas verduras picadas, tanto por encima del gofre como dentro de la masa. Estos gofres de verduras son una forma ingeniosa de incorporar verduras saludables a un plato atractivo para los más quisquillosos, así como una opción para aprovechar - de acuerdo con el espíritu de cero desperdicio - productos que han quedado en la nevera de otras preparaciones. Nuestra propuesta de hoy son gofres salados con el añadido de aceitunas y tomates secos. ¿Te animas? Te aseguramos que merece la pena. Te animamos también a crear tus propias variaciones de gofres.
Receta de gofres con tomates secos y aceitunas
Preparación:
Calienta la leche suavemente y, cuando esté tibia, añade la levadura de panadería y el azúcar. A continuación, deja reposar durante unos 15 minutos. Tamiza la harina en un bol, añade los huevos, el aceite, la sal y la mezcla de leche con levadura preparada. Mezcla todo muy bien. Tritura los tomates secos junto con las aceitunas y añádelos a la masa de gofres. Vuelve a mezclar bien la preparación. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante unos 30 minutos en un lugar cálido para que suba ligeramente. Pasado este tiempo, vierte la masa en la gofrera caliente y hornea hasta que adquiera un color dorado. Obtendrás los mejores resultados de gofres crujientes usando una gofrera de unos 1600 W de potencia.
Los gofres preparados saben mejor calientes - puedes servirlos con rúcula, verduras frescas o tu salsa favorita.
...¡porque lo casero es mejor!
