Vinicultura
Chocolate mmmm… Hoy es su día mundial y creemos que muchas personas estarán de acuerdo en que ocasiones como esta nos gustaría celebrarlas más de una vez al año. De cualquier modo, hoy es un día en el que podemos darnos un respiro de cualquier dieta y celebrar la fiesta del chocolate como se debe. Nuestra propuesta es un brownie fácil, es decir, un pastel de chocolate que siempre sale bien y está para chuparse los dedos.
Preparación:
Rompe el chocolate en trozos y colócalo en un recipiente metálico junto con la mantequilla. Coloca el recipiente en una olla con agua hirviendo —es decir, calienta el contenido al baño María. Remueve todo hasta obtener una mezcla homogénea. Separa las claras de las yemas y, con una pizca de sal, bátelas a punto de nieve. Bate las yemas con el azúcar, añade la harina y, a continuación, el chocolate con mantequilla derretido y enfriado y las claras montadas previamente. Para hornear, utiliza un molde forrado con papel de hornear de 30 × 24 cm. Introduce el pastel en el horno precalentado a 200 °C durante 20 min. ¡No hay nada más sencillo ni más sabroso! Prueba esta receta sin falta.
Antes de hornear, puedes espolvorear la superficie del pastel con trocitos de chocolate.
