Vinicultura
Nuestra propuesta de bolitas fit sin gluten de mijo es perfecta para cualquier ocasión. Es el tentempié ideal para quienes siguen una dieta sin gluten. También es una alternativa sabrosa y saludable a los dulces para los niños, que pueden preparar por sí mismos un pequeño capricho dulce.
Receta de bolitas fit caseras de mijo
Preparación:
Enjuaga bien el mijo y luego escáldalo con agua hirviendo. Pásalo a una olla, cúbrelo con la leche que elijas y cuece a fuego lento hasta que el mijo absorba toda la leche y quede tierno. Cuanto más densa sea la masa, mejor se podrán formar las bolitas. A continuación, añade al mijo ligeramente enfriado el coco rallado (reserva previamente media taza de coco rallado, que te servirá en el último paso), la miel y el plátano troceado. Tritura la mezcla hasta obtener una masa compacta. Ahora puedes formar tus propias bolitas fit y, por último, rebozarlas en coco rallado. Refrigera las bolitas listas durante al menos 3 horas.
