Levadura enológica Tokay, 20 ml

Levadura noble - ideal para vinos blancos. Se recomienda especialmente para vinos de grosella espinosa, peras, albaricoques, fresas, cereales, espino, manzanas, rosa mosqueta, uvas blancas, ruibarbo, ciruelas claudias, grosellas blancas.

Tokay es una cepa especialmente seleccionada de levadura vinícola suspendida en un líquido protector. Estas levaduras aseguran una fermentación rápida y estable en un amplio rango de temperaturas, buena fermentación de azúcares, color duradero del vino y un bouquet atractivo y meloso.

Características importantes:

• levadura en líquido
• empaque de 20 ml para 5-25 L
• temperatura de fermentación: 18-30°C
• alcohol: hasta 14%
• máximo potencial - al usar nutrientes: Kombi y Kombi Vita

Modo de uso:

La levadura en líquido debe multiplicarse previamente, es decir, preparar un inóculo de levadura - la llamada madre de levadura. En una botella de 1 L, vierte 150 ml de jugo o coloca 200 g de frutas trituradas, 300 ml de agua y añade 2 cucharaditas de azúcar. Cubre la botella con un tapón de algodón y pasteuriza durante 30 min. Después de enfriar, vierte en la botella el contenido del sobre de levadura previamente agitado. Deja todo durante 1-2 días a una temperatura de 22-26°C, luego viértelo en un recipiente de fermentación o en un globo con el mosto de vino (5-25 L).

¡Atención!

En todas las etapas de preparación del inóculo de levadura, mantén condiciones estériles - presta especial atención a la limpieza del recipiente en el que multiplicarás la levadura.

Para un proceso de fermentación óptimo, se recomienda añadir un nutriente: Kombi (401020) o Kombi Vita (401030).

Consumir preferentemente antes del fin de: fecha de caducidad y número de lote en el sello. Almacenar en un lugar seco, a temperatura ambiente. Producto solo para enología, no para consumo directo.

Ingredientes:

mosto de malta, agua, ácido cítrico, levadura Saccharomyces cerevisiae, fosfato de amonio (V).

Dimensiones del empaque:

• longitud 7,5 cm
• ancho aprox. 1 cm
• altura 10,6 cm