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Levadura noble - ideal para vinos tintos. Recomendadas especialmente para vinos de aronia, uvas negras, saúco negro, arándanos, frambuesas, moras, ciruelas.
Malaga es una cepa especialmente seleccionada de levadura vinícola suspendida en un líquido protector. Estas levaduras aseguran una fermentación rápida y estable en un amplio rango de temperaturas, buena fermentación de azúcares, color duradero del vino y un bouquet atractivo. Vale la pena usarlas para vinos de postre.
Características importantes:
Modo de uso:
La levadura en líquido debe multiplicarse previamente, es decir, preparar un inóculo de levadura - la llamada madre de levadura. En una botella de 1 L, vierte 150 ml de jugo o coloca 200 g de frutas trituradas, 300 ml de agua y añade 2 cucharaditas de azúcar. Cubre la botella con un tapón de algodón y pasteuriza durante 30 min. Después de enfriar, vierte en la botella el contenido del sobre de levadura previamente agitado. Deja todo durante 1-2 días a una temperatura de 22-26°C, luego viértelo en el recipiente de fermentación o en el globo con el mosto de vino (5-25 L).
¡Atención!
En todas las etapas de preparación del inóculo de levadura, mantén condiciones estériles - presta especial atención a la limpieza del recipiente donde multiplicarás la levadura.
Para un proceso de fermentación óptimo, se recomienda añadir un nutriente: Kombi (401020) o Kombi Vita (401030).
Consumir preferentemente antes del fin: fecha de caducidad y número de lote en el sello. Almacenar en un lugar seco, a temperatura ambiente. Producto solo para enología, no para consumo directo.
Ingredientes:
mosto de malta, agua, ácido cítrico, levadura Saccharomyces cerevisiae, fosfato de amonio (V).
Dimensiones del empaque:
![Levadura enológica Malaga, 20 ml ['levadura malaga', ' levadura de vino', ' levadura para vino', ' levadura enológica líquida', ' levadura líquida', ' levadura líquida para vino', ' levadura para vino tinto']](/static/images/100/levadura-enologica-malaga-20-ml-400140.webp)