Destilador hawkSTILL 1.0 CONVEX 18L- MUNIN

Munin: nombre de uno de los cuervos de Odín, el más alto de los dioses Ases. Munin significa «Memoria», por eso recordarás durante mucho tiempo el resultado de este destilador.

El destilador modular Munin convex es la nueva versión con olla de tapa convexa, con la ubicación del punto de lectura de la temperatura del recipiente modificada y con funda aislante de la columna.

• Condensador con 2 decantadores - módulo destilatorio que separa las fracciones más pesadas, indeseadas en el destilado final, y permite enriquecerlo con compuestos volátiles y aceites esenciales. 
• Apto para mostos a base de frutas y cereales - el destilador Munin es ideal para obtener bebidas aromatizadas.
• Juego completo de acero inoxidable - al comprar el destilador modular Munin de 18 L obtienes un conjunto de destilación de alta calidad que te servirá durante años. 
• Relleno de la columna incluido en el precio - el conjunto incluye muelles prismáticos de cobre; su uso influye positivamente en el sabor y aroma del producto final.
• Dimensiones reducidas - el destilador montado mide aprox. 72 cm de alto; lo colocarás sin problema sobre la placa de cocción, bajo la campana extractora.
• La funda aislante de la columna reduce las pérdidas de calor - permite llevar a cabo el proceso con una menor temperatura ambiente.

El sistema de destilación modular se ha creado para satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes. Gracias a conexiones estandarizadas y elementos innovadores del sistema, se pueden configurar distintos tipos de destiladores sobre su base. El montaje modular permite ampliar o reorganizar el equipo.

El conjunto incluye:

• Recipiente - fabricado en acero inoxidable.

Características constructivas:

• capacidad 18 L
• 2 asas de transporte
• 5 cierres de palanca
• orificio en la pared del recipiente para la sonda del termómetro
• tapa rígida abombada con orificio para montaje de la columna
• apto para cocinas de gas y vitrocerámica (340100)

La nueva forma cónica de la tapa del recipiente permite el posible espumado del mosto o del macerado sin riesgo de contaminar la columna y su relleno. La forma de cúpula aumenta además la estabilidad de toda la columna, incluso en destiladores altos, lo que se traduce también en una mayor estabilidad de todo el proceso de destilación. La nueva forma de la tapa está inspirada en los alambiques clásicos de “cuello de cisne”, un detalle agradable a la vista.

El cambio de la ubicación del orificio para el termómetro en el recipiente proporciona un mayor control sobre la temperatura de la sustancia calentada dentro de la olla; esto es importante no solo en el proceso de destilación, sino también durante la maceración del grano, la pasteurización e incluso al calentar comidas.

• Conector de columna 250 mm - módulo del destilador de acero inoxidable.

El conector puede desempeñar la función de filtro catalítico, permitiendo el uso de rellenos que aumentan la pureza del destilado obtenido. Se logra el mejor efecto utilizando muelles prismáticos de cobre. El cobre tiene la tarea de adsorber (absorber) compuestos volátiles de azufre que confieren a los destilados un olor desagradable y afectan negativamente su sabor.

Características constructivas:

• altura del módulo: 250 mm
• diámetro exterior del tubo del módulo: 48 mm
• terminado en conexiones roscadas
• posibilidad de usar relleno

• ​Cabezal: condensador con 2 decantadores - módulo del destilador fabricado en acero inoxidable. Se monta en la parte superior de la columna de destilación.

Funciones de los decantadores:

protección contra el paso de espuma o arrastres del mosto desde el depósito hacia el destilado recogido,

recogida de las fracciones más pesadas, no deseadas en el producto final.

Los decantadores también constituyen un espacio en el que se produce una nueva destilación simple. Esta solución permite obtener un destilado más limpio con un menor consumo de agua en el condensador.

Características constructivas:

• altura de la parte de refrigeración: 280 mm
• diámetro exterior del tubo: 48 mm
• terminado en conexión roscada
• condensador en forma de espiral hecho de tubo de 8 mm
• conexión de agua: manguito roscado de 1/8" para racor/válvula para tubos
• puerto para termómetro

El conjunto incluye adicionalmente:

• dos termómetros electrónicos montados en un soporte. Permiten el control directo y continuo del proceso.
• tubo de PVC de 5 m: para la conexión de agua, equipado con un conector rápido de jardín que permite una fácil conexión al grifo.
• tubo de silicona de 1 m: para la recogida del destilado, seguro para contacto con alcohol.
• válvulas de bola de 1/8 de pulgada: 3 uds.
• racor recto roscado
• juntas: 2 uds.
• juego de tornillos y tuercas de montaje: 8 uds.
• soporte de acero inoxidable para el relleno
• muelles prismáticos de cobre: 0,5 L
• funda de polietileno para la columna
• cinta de teflón
• instrucciones de uso

Altura del conjunto: 72,3 cm

Consumo de agua durante el proceso: aprox. 10-12 L / 1 h.

¡Atención!: El proceso de destilación debe realizarse bajo supervisión.