DESTILADOR MODULAR CONVEX 18L- BALDUR

Baldur - símbolo de bondad y belleza, el favorito de todos los dioses, el más hermoso y noble entre los Ases. Gracias a este conjunto, los destilados obtenidos tienen un sabor muy bueno y un aroma hermoso. El destilador modular Baldur convex es una nueva versión con una olla con tapa en forma de cúpula, un lugar cambiado para la lectura de la temperatura del recipiente y un aislamiento de la columna.

Destilador modular Baldur convex:

• Visor/ventana 360^o - de vidrio boro-silicato resistente a altas temperaturas, permite el control visual del proceso de destilación.
• Posibilidad de aromatización - el visor permite aromatizar el destilado durante el proceso con cualquier hierba o cáscara de fruta.
• Para líquidos a base de azúcar y cereales - Baldur convex es ideal para preparar diferentes destilados.
• Conjunto completo de acero inoxidable - al comprar el destilador modular Baldur convex de 18 L, obtienes un conjunto de alta calidad para destilación que te servirá durante años. 
• Relleno de la columna incluido en el precio - el conjunto incluye resortes prismáticos de cobre y relleno de acero inoxidable, su uso mejora el sabor y el aroma del producto final.
• El aislamiento de la columna reduce las pérdidas de calor - permite llevar a cabo el proceso a una temperatura ambiente más baja.

El sistema de destilación modular fue creado para satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes. Gracias al uso de conexiones estandarizadas y elementos innovadores del sistema, se pueden configurar diferentes tipos de destiladores. El montaje modular permite la expansión o una disposición diferente del dispositivo.

El conjunto incluye:

Recipiente - hecho de acero inoxidable

Características de construcción:

• capacidad de 18 L 
• 2 asas para transporte
• 5 abrazaderas de cierre
• en la pared del recipiente, un orificio para la sonda del termómetro
• tapa con junta de silicona incorporada
• tapa rígida en forma de cúpula con un orificio para montar la columna

La nueva forma cónica de la tapa del recipiente permite la posible formación de espuma del mosto o el puré, sin riesgo de contaminar la columna y su relleno. La forma de la cúpula también aumenta la estabilidad de toda la columna, incluso en destiladores altos, lo que también se traduce en un aumento de la estabilidad de todo el proceso de destilación. La nueva forma de la tapa está inspirada en los alambiques clásicos de "cuello de cisne", lo que constituye un detalle agradable a la vista.

El cambio de ubicación del orificio del termómetro en el recipiente proporciona un mayor control sobre la temperatura de la sustancia cocida dentro de la olla, lo cual es importante no solo en el proceso de destilación sino también durante el macerado de granos, la pasteurización o incluso el calentamiento de alimentos.

Conector de columna de 250 mm - hecho de acero inoxidable.

El conector puede funcionar como un filtro catalítico, permitiendo el uso de relleno que aumenta la pureza del destilado obtenido. Se logrará el mejor efecto utilizando resortes prismáticos de cobre. El cobre tiene la tarea de adsorber (absorber) compuestos volátiles de azufre, que dan a los destilados un olor desagradable y tienen un impacto negativo en su sabor.

Características de construcción:

• altura del módulo 250 mm
• diámetro exterior del tubo del módulo - 48 mm
• terminado con conexiones roscadas
• posibilidad de usar relleno

Conector de columna de 500 mm - hecho de acero inoxidable.

Módulo del destilador montado para aumentar la altura de la columna de destilación, lleno de estropajos de acero inoxidable, mejora notablemente la pureza del destilado obtenido. 

Características de construcción:

• altura del módulo 500 mm
• diámetro exterior del tubo del módulo - 48 mm
• terminado con conexiones roscadas
• posibilidad de usar relleno

Visor/ventana - elemento inoxidable de la construcción del destilador, con vidrio templado boro-silicato y juntas lenticulares (2 uds.) resistentes a altas temperaturas y alcohol.

El visor sobre el relleno permite una visión de la columna y un ajuste de la válvula de recogida para que la columna esté al borde de la inundación, lo que proporciona la mejor eficiencia del proceso.

Puedes usar el visor para infusionar con tus hierbas o frutas favoritas, creando así, por ejemplo, ginebra casera.

Características de construcción:

• altura del módulo 100 mm
• diámetro exterior 46 mm

Cabezal - condensador Liebig - hecho de acero inoxidable. Montado en la parte superior de la columna de destilación. Construcción clásica del condensador Liebig.

La recogida reducida del condensador permite recoger más rápido y con mayor precisión las cabezas en el proceso de destilación. El conjunto permite una alta eficiencia del condensador con un bajo consumo de agua.

Características de construcción:

• altura de la parte de enfriamiento 590 mm
• diámetro exterior del tubo - 48 mm
• conexión de agua - manguito roscado de 1/8" para acoplamiento/válvula para mangueras
• entrada para termómetro.

El equipo del conjunto incluye además:

• dos termómetros electrónicos colocados en un marco. Proporcionan la posibilidad de control directo y continuo del proceso.
• manguera de PVC de 5 m - para la conexión de agua equipada con un acoplamiento rápido de jardín que permite una fácil conexión al grifo.
• manguera de silicona de 1 m - para la recogida del destilado, segura para el contacto con alcohol
• válvula de bola de 1/8 de pulgada
• acoplamiento roscado recto
• varillas para montar el visor - 4 uds.
• juntas - 4 uds.
• conjunto de tornillos y tuercas de montaje - 8 uds.
• soporte inoxidable para el relleno
• resortes prismáticos de cobre - 0,5 L
• relleno inoxidable - 12 uds.
• aislamientos de columna de polietileno
• cinta de teflón
• manual de instrucciones

Altura del conjunto: aprox. 133,5 cm

Consumo de agua durante el proceso: aprox. 30 L / 1h.

¡Atención!: El proceso de destilación debe realizarse bajo supervisión.

Descubre más en nuestro artículo del blog La destilación como proceso que influye en las cualidades de sabor de las bebidas.