Ahumador dragON PLYWOOD NATURE – sin armazón, modular, con controlador Wi‑Fi, 320 L

La ahumadora dragON PLYWOOD NATURE aúna el sabor de la tradición con el respeto por la naturaleza y un mundo de posibilidades gracias a su gran capacidad (¡hasta 320 L!) y a sus módulos modernos con gestión del ahumado por Wi‑Fi.

 La ahumadora móvil sin marco dragON PLYWOOD NATURE 320 L es un equipo innovador fabricado en contrachapado de madera de frondosas de alta calidad (con certificado FSC), con certificación alimentaria, con el generador de humo dragON Jet patentado y de alto rendimiento, y con módulos calefactores y controlador Wi‑Fi.

Al usar esta ahumadora apreciarás sus prestaciones profesionales, la comodidad de manejo, su gran capacidad, la durabilidad y también la calidad y la estética de fabricación. Es el equipo ideal con el que elaborar tus propios productos ahumados se convertirá en una auténtica pasión.

¿Por qué elegir la ahumadora dragON PLYWOOD NATURE 320 L con módulos y controlador Wi‑Fi?

• Versatilidad de ahumado - seca, ahuma en frío, templado o en caliente, calienta o dora, todo ello adaptado a tus necesidades (con un rango de trabajo de la resistencia de +1 °C a +90 °C).
• Comodidad y control - gracias al panel de control con Wi‑Fi puedes gestionar el proceso de ahumado tanto directamente junto a la ahumadora como mediante la aplicación dedicada en tu smartphone. ¡Controlar y ajustar los parámetros de ahumado nunca fue tan cómodo! Cambia la temperatura, fija el tiempo y activa la convección con total facilidad.
• Resultado perfecto en cada tanda - el exclusivo generador de humo dragON Jet 1 y la convección forzada garantizan un ahumado uniforme en todos los niveles de la cámara, independientemente de la cantidad de producto. Su diseño especial evita que las virutas se atasquen y asegura una intensidad de humo siempre ideal.
• Gran capacidad y libertad de elección - la ahumadora ofrece 320 L y 8 niveles – alberga (productos de tamaño medio) aprox. 24 jamones, 27 porciones de lomo o panceta, 60 solomillos o truchas, o 54 ristras de embutido. La altura de la cámara (148,5 cm) permite ahumar embutidos largos o peces enteros. 
• Para un uso intensivo durante mucho tiempo - el contrachapado con certificado FSC ofrece mayor resistencia que la madera maciza, es más duradero y fácil de limpiar. Gracias a este material certificado, la ahumadora es más estable, estanca, resistente a la humedad, a la temperatura y a las plagas; no se deforma ni se agrieta, lo que prolonga notablemente su vida útil.
• Seguridad alimentaria - acreditada con certificación alimentaria y ensayos realizados por un laboratorio independiente.
• Kit completo - con este conjunto modular recibes vigas de acero, ganchos y virutas para ahumar.

En el set de la ahumadora encontrarás los módulos dedicados dragON:

• Módulo del generador de humo dragON Jet 1
• Módulo calefactor con módulo de protección térmica y termopar
• Módulo del controlador Wi‑Fi

Estas ventajas de la ahumadora las notarás en la práctica:

• Sin armazón (sin travesaño superior) - la unión precisa de las paredes sin estructura de marco ofrece un acceso cómodo y libre a la cámara de ahumado (con la puerta y el techo abiertos). La abertura de la puerta, del ancho de la cámara, facilita introducir rejillas y vigas.
• Convección forzada - el calor se distribuye de forma homogénea por toda la cámara, acelerando y haciendo más eficiente el proceso de ahumado.
• Bandeja de goteo de acero inoxidable y ventilación adicional - la bandeja se extrae y limpia fácilmente; y, al dejarla parcialmente fuera, puedes regular además la cantidad de aire en la cámara.
• Canaletas antigoteo de acero inoxidable - mejoran la evacuación de la condensación hacia la bandeja de goteo.
• Techo abatible con chimenea y compuerta - al abrir el techo accedes cómodamente al interior, y la chimenea con compuerta de acero permite un tiro regulable del humo. Posibilidad de conectar al extremo de la chimenea un tubo de salida adicional (Ø 80 mm).
• 3 pestillos/cierres en la puerta - proporcionan mejor estanqueidad y permiten ajustar la circulación de aire en la cámara.
• Movilidad - 4 ruedas para transportar y colocar la ahumadora con comodidad.
• Travesaños en peine - evitan que las vigas transversales se desplacen.

Estética y personalización - la ahumadora se puede aceitar y decorar fácilmente, para que encaje a la perfección con el estilo de tu jardín o parcela.

¿Qué hace especial al generador de humo patentado dragON Jet 1?

Su diseño único garantiza un flujo de humo uniforme, minimiza la acumulación de depósitos, elimina el problema de atasco de las virutas, funciona a la perfección con distintas granulometrías y, además, permite conectarlo a la ahumadora de forma rápida y sencilla.

Aplicación Browin Control (Android/iOS):

• Ajusta y controla la temperatura y el tiempo de ahumado.
• Gestiona la convección y la sonda de temperatura, a distancia o in situ.
• Disfruta de una operativa sencilla y ahorra tiempo.

Antes del primer uso, impregna la ahumadora por el exterior – te recomendamos aplicar aceite de linaza 100 % o aceite de tung 100 % para proteger la madera y aumentar su durabilidad.

¡Seguridad!

Antes de empezar a usar la ahumadora con módulos, lee todos los avisos e indicaciones de seguridad para el montaje y uso del conjunto. No seguir estas recomendaciones puede causar descarga eléctrica, incendio y/o lesiones graves.

Encontrarás las indicaciones de seguridad para trabajar con equipos eléctricos en los manuales incluidos con los módulos.

Atención: en la toma del controlador destinada a conectar la bomba no se deben enchufar otros dispositivos.

También puedes utilizar la ahumadora sin conectarla a la corriente, empleando la cámara, por ejemplo, para madurar embutidos. 

Elementos del set:

• cámara de ahumado con puerta, con 3 cierres, con techo abatible, chimenea y compuerta de acero
• 4 ruedas
• módulo del controlador Wi‑Fi, caja lateral con pantalla, de acero pintado al polvo, cable principal de conexión con el módulo calefactor
• módulo calefactor – resistencia con ventilador, caja trasera de acero pintado al polvo, cable de alimentación
• módulo de protección térmica y termopar
• generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN) – con bomba de caudal de humo regulable
• elementos de montaje
• vigas de acero para colgar productos (8 uds.)
• ganchos para ahumado (5 uds.) 
• virutas para ahumar (1 paquete) 
• instrucciones de montaje y uso

Capacidad de la ahumadora: 320 L

Carga: 25-30 kg

Potencia de la resistencia: 2700 W

Dimensiones:

• altura total: 180 cm
• altura de la cámara de ahumado: 148,5 cm
• anchura de la base: 49,5 cm
• anchura del techo: 57,6 cm
• anchura lateral: 49,5 cm

¿Algo para un regalo muy especial? ¡Esta ahumadora tope de gama es perfecta!

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