Tripa de colágeno para embutidos Ø 65 mm, 10 m

Tripa de colágeno ideal para elaborar deliciosos embutidos y fiambres caseros:

• Para cocción y ahumado - esta tripa de colágeno para embutidos es perfecta para preparar salchichas y fiambres, tanto escaldados/cocidos como ahumados en templado, en caliente o en frío.
• Para todo tipo de embutidos - con esta tripa podrás elaborar por tu cuenta piezas exquisitas como Żywiecka, Krakowska y Szynkowa, así como embutidos de larga curación.​
• Uso sencillo - la tripa es facilísima de usar: antes de embutir, simplemente remójala 30 minutos en salmuera, rellénala firmemente, ata los extremos y sométela al proceso elegido (cocción o ahumado).
• Certificado PZH - producto probado y autorizado para el contacto con alimentos, incluso aquellos sometidos a altas temperaturas. La resistencia térmica de la tripa permite cocción/escaldado a una temperatura máx. de 75°C, ahumado a 90°C y también ahumado en frío (humo frío) a una temperatura máx. de 40°C.
• Pack para producir más - el paquete incluye una tripa en color crudo (ecru), de aprox. 10 m de longitud y 65 mm de diámetro.

Esta tripa para embutidos de alta calidad se obtiene de piel bovina (colágeno).

Los embutidos caseros saben mejor, son más saludables y más económicos que los del súper. Si quieres preparar en casa una salchicha tipo Żywiecka, Krakowska o Szynkowa, esta tripa de colágeno es la elección perfecta.

¡Atención!

Antes de rellenar, remoja la tripa durante 30 min a 20 ±5°C en una disolución salina al 10-15% (1/2 taza por 1 L de agua). Una vez rellena firmemente, ata la tripa y sométela al proceso adecuado para el tipo de embutido que estés preparando.

Antes de consumir el embutido, retira la tripa. No es comestible.

La tripa de colágeno es de origen animal y cuenta con certificado PZH.

El envase unitario contiene 10 m ± 5%

Diámetro: 65 mm

Fabricado en la UE