Tripa de colágeno para embutidos Ø 55 mm, 10 m

Excelente tripa de colágeno para elaborar deliciosas salchichas y embutidos caseros:

• Para cocción y ahumado - la tripa de colágeno para charcutería irá de maravilla al preparar salchichas y embutidos, tanto cocidos como ahumados en templado, en caliente o en frío.
• Para distintos tipos de embutidos - con esta tripa podrás hacer por tu cuenta embutidos exquisitos, como la żywiecka, krakowska y szynkowa, así como embutidos de larga curación.​
• Uso sencillo - la tripa es muy fácil de usar: antes de rellenarla, basta con remojarla durante 30 minutos en salmuera; después, rellénala bien prieta con la masa, átala y sométela al proceso elegido (cocción o ahumado).
• Certificado PZH - producto probado y apto para el contacto con alimentos, también durante procesos térmicos a altas temperaturas. La resistencia térmica de la tripa permite el escaldado a máx. 75°C, el ahumado a 90°C y el tratamiento con humo en frío a máx. 40°C.
• Formato para más - el paquete incluye una tripa de color ecru, de aprox. 10 m de longitud y 55 mm de diámetro.

Esta tripa para charcutería de alta calidad se obtiene a partir de piel bovina dividida.

Los embutidos caseros saben mejor, son más saludables y más económicos que sus equivalentes del supermercado. Si quieres preparar en casa żywiecka, krakowska o szynkowa, esta tripa proteica será la elección ideal.

¡Atención!

Antes de rellenar, pon la tripa en remojo durante 30 min a 20 ±5°C en una salmuera al 10-15% (1/2 vaso por 1 L de agua). Una vez rellena bien prieta, átala y sométela al tratamiento adecuado para el tipo de salchicha que estés preparando.

Antes de consumir el embutido, retira la tripa. No es comestible.

La tripa proteica es de origen animal y cuenta con certificado PZH.

El envase individual contiene 10 m lineales ± 5%

Diámetro: 55 mm

Fabricado en la UE