Vinicultura
Whisky Fire Sour es uno de los cócteles más clásicos, valorado por su equilibrio ideal entre la acidez de los cítricos y el sabor seco y profundo del whisky. La sencillez de sus ingredientes y su carácter atemporal hacen que este cóctel disfrute de una popularidad inquebrantable desde hace años.
Receta del cóctel Whisky Fire Sour
Preparación de la base alcohólica con esencia:
- Vierte en un recipiente 4 litros de alcohol de alta graduación.
- Añade la esencia con sabor Whisky Fire y azúcar según tus preferencias de gusto (cantidad recomendada: 200–500 g de azúcar por 4 litros de alcohol).
- Mezcla todo bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Deja reposar la bebida al menos 24 horas para que los sabores se integren (para obtener el mejor efecto de sabor y aroma recomendamos esperar 7 días).
- Consejo: Al preparar una menor cantidad de licor, utiliza las hendiduras del frasquito de la esencia, que facilitan medir las proporciones: 10 ml de esencia por 1 litro de alcohol.
Preparación del cóctel:
- Coloca cubos de hielo en la coctelera.
Consejo: En lugar de una coctelera de bar, se puede usar un tarro común. Para obtener una espuma más densa, puedes agitar el cóctel dos veces: primero con hielo y luego sin él.
- Vierte la porción medida de la base alcohólica preparada previamente.
- Añade zumo de limón recién exprimido, sirope de azúcar, Angostura Bitter y clara de huevo.
- Agita enérgicamente hasta que los ingredientes se integren bien y se forme espuma.
- Cuela el cóctel a través de un colador en un vaso con hielo.
¡Buen provecho! ...porque lo casero es mejor!
