Vinicultura
Los dátiles son frutos ricos en valiosos nutrientes — contienen, entre otros: vitaminas A, C, B1, B2 y PP, potasio, hierro, magnesio y fósforo, así como salicilatos con efecto antiinflamatorio. Por eso merece la pena incluirlos en la dieta y, a la hora de elegir un vino, optar por el de dátiles — ya en la antigüedad, en China, se consideraba una bebida que fortalecía el bazo. El vino casero de dátiles no es difícil de preparar. ¡Descubre nuestros consejos y déjate cautivar por su sabor pleno!
Receta de vino casero de dátiles
Preparación:
Tritura bien los dátiles o utiliza pectoenzima. Vierte 2 L de agua hirviendo sobre la fruta y deja que se enfríe. Una vez que alcance la temperatura ambiente, añade la levadura al mosto. Deja fermentar la mezcla durante 3 días. Transcurrido ese tiempo, cuela todo y añade la piel de naranja. Disuelve el azúcar en una pequeña cantidad de agua y añade el jarabe resultante junto con el nutriente para levaduras a la mezcla. Completa con agua hasta alcanzar 10 L y deja continuar la fermentación. El vino se puede consumir a partir de los 6 meses.
¡Buen provecho! ...porque lo casero es mejor!
