Vinicultura
La calabaza es una hortaliza infravalorada. Rica en vitaminas y nutrientes, funciona de maravilla en muchas formas — no solo como crema. Por eso merece la pena experimentar en la cocina y preparar, por ejemplo, una deliciosa salsa de calabaza picante, que va perfecta como salsa para pasta, pizza o como acompañamiento para nachos. ¿Cómo hacer salsa de calabaza? Aquí tienes una receta fácil y rápida — paso a paso.
Receta de salsa picante de calabaza
Preparación:
Pela la calabaza y córtala en cubos. Luego saltéala en una sartén hasta que se ablande. Añade la guindilla picada y el ajo, así como las especias. Cocina todo a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la calabaza se pueda aplastar fácilmente. Pasa todo a un bol y aplástalo o tritúralo hasta obtener una pasta homogénea. Luego deja que se enfríe. La salsa lista, de sabor extraordinario y color original, es perfecta como base para pizza o como dip para nachos.
