Conservas
4 diciembre 2018
Pepinos ligeramente fermentados
Categoría:
Conservas
Dificultad:
Medio
Raciones:
4
¿Cómo fermentar pepinos jóvenes? ¿Cuándo un pepino es ligeramente fermentado y cuándo es fermentado? A todas estas preguntas responderemos en la entrada de hoy, en la que presentaremos una receta comprobada, rápida y sencilla de pepinos — paso a paso.
Notas
Receta de pepinos ligeramente fermentados
Preparación:
Coloca los pepinos bien apretados en un tarro o en una vasija de gres. Añade el condimento BROWIN y vierte agua con la sal previamente disuelta. Tras 2 días puedes empezar a consumirlos. Tras dos semanas, en cambio, obtendrás pepinos fermentados.
¡Atención!
El condimento BROWIN contiene: semillas de mostaza — realzan el sabor, ajo y rábano picante — ayudan a evitar el deterioro, y eneldo y hoja de grosellero — aportan el aroma tradicional.
¡Buen provecho! ...¡porque lo casero es mejor!
