Vinicultura
Si buscas algo especial que aporte carácter a tus bocadillos, carnes o ensaladas, ¡los pepinillos en salmuera de miel y mostaza serán todo un acierto! La dulzura de la miel, el suave toque picante de la mostaza y las especias aromáticas crean una combinación que encantará a cualquiera. Ideales tanto como acompañamiento del almuerzo como para un tentempié rápido para el trabajo o la escuela. Y lo mejor de todo: puedes prepararlos al momento o pasteurizarlos y disfrutar de su sabor durante todo el invierno.
Receta de pepinillos en salmuera de miel y mostaza
Preparación:
- En una olla mezclamos el agua, el vinagre de manzana, las semillas de mostaza, la sal y el curry. . Llevamos todo a ebullición y luego dejamos que se enfríe.
- A la salmuera ya fría añade la mostaza y la miel, mezclando hasta obtener una consistencia homogénea.
- Enfría los pepinos lavados en agua fría, sécalos y córtalos en trozos.
- A continuación, los pasamos al tarro junto con las especias.
- Vertemos la salmuera, colocamos el disco de presión, cerramos el tarro y dejamos reposar al menos cinco días para que tomen sabor, o los pasteurizamos y los guardamos para el invierno.
¡Buen provecho! ...porque lo casero es mejor!
