Vinicultura
Las flores de saúco negro poseen muchas propiedades beneficiosas para la salud. El saúco negro combate la fiebre, alivia la tos y, gracias a su alto contenido de vitaminas, ayuda a reforzar las defensas del organismo. El saúco negro tiene otra ventaja — su sabor combina a la perfección con el sabor y el aroma de la fresa, por lo que forman una pareja deliciosa a la hora de preparar conservas para el invierno. Aquí tienes una guía paso a paso para preparar mermelada de fresa con la adición de saúco negro.
Receta de mermelada casera de fresa con flores de saúco negro
Preparación:
Lava las fresas, retírales el pedúnculo y córtalas en trozos más pequeños. Mezcla Frukta-Żel con la fruta y lleva todo a ebullición, removiendo enérgicamente todo el tiempo. Añade el azúcar a la fruta y cuece unos minutos, hasta que se disuelva por completo. Añade el zumo de limón y las inflorescencias de saúco lavadas. Cuece 5 minutos más. Vierte la confitura caliente en tarros esterilizados — ciérralos y colócalos boca abajo o pasteurízalos.
