Name: Mermelada casera de tomate con Habanero
Ingredients: 1 kg de tomates; 1 paquete de Frukta-Żel; 1 cucharadita de la mezcla de especias Habanero (pimienta, peperoncino, cayena, habanero, pimentón dulce molido y en copos, jalapeño, ajo, tomillo, albahaca, estragón, orégano, mejorana); 300 g de azúcar; 2 cucharaditas de zumo de limón

Mermelada casera de tomate con Habanero

Conservas

2018-12-04

Ingredientes:

Para 1 L de mermelada:

1 kg de tomates
1 paquete de Frukta-Żel

1 cucharadita de la mezcla de especias Habanero (pimienta, peperoncino, cayena, habanero, pimentón dulce molido y en copos, jalapeño, ajo, tomillo, albahaca, estragón, orégano, mejorana)
300 g de azúcar
2 cucharaditas de zumo de limón

Las mermeladas suelen asociarse con frutas dulces. Sin embargo, no solo las fresas, ciruelas y cerezas pueden ser la base de una deliciosa mermelada casera. Hoy os desvelamos una receta algo más exquisita —procedente de la cocina española—: una mermelada de tomate picante con un toque de Habanero. Si tenéis curiosidad por saber cómo prepararla, a continuación os contamos todos los detalles.

Receta de mermelada de tomate picante

Preparación:

Escalda los tomates, pélalos, córtalos en cuartos y caliéntalos en una sartén hasta que se evapore 1/3 de su jugo. A continuación, pasa la pulpa por un colador o tritúrala. Añade el zumo de limón, el azúcar y la especia. Luego añade Frukta-Żel disuelto en una pequeña cantidad de agua fría y calienta durante 15 minutos más. Vierte en tarros esterilizados. Deja los tarros boca abajo durante unos quince minutos o pasteurízalos.

¡Buen provecho! ...porque lo casero es mejor