Vinicultura
¿Quieres que tu despensa deslumbre con una explosión de colores, sabores y aromas increíbles? ¿Quieres elaborar conservas para que cada plato preparado con ellas conquiste todos los paladares? Recurre a nuestra receta de confitura de melocotón con un toque de romero. Encierra la esencia del verano en un tarro y crea una versión invernal de los melocotones, ligera, de aroma delicioso e idealmente dulce. ¡La confitura es perfecta tanto servida sobre pan casero recién horneado como como untable para gofres o crepes!
Receta de confitura de melocotón con romero
Preparación:
Lava la fruta, retira los huesos, ponla en una olla y cúbrela con azúcar. Pica finamente el romero o machácalo en un mortero. Añádelo a la olla. Cocina todo a fuego lento hasta que la confitura espese. Esto puede tardar aprox. 1-1,5 horas. Pasa la mezcla de fruta caliente a tarros esterilizados y limpios. Cierra y pasteuriza - en agua durante aprox. 20-25 minutos o en el horno a 120 grados durante 35 minutos. ¡Atención! Al pasteurizar los tarros en el horno, no los saques inmediatamente; retíralos solo cuando el horno se haya enfriado.
