Mi hobby: elaboración de vino casero - libro

Mis aficiones: Elaboración de vino casero / libro

• Novedad - versión actualizada de la "pequeña" guía del Dr. Ing. Ewa Kwapisz, dedicada a los aficionados al vino.
• El libro, escrito de manera accesible, guía a través de todo el proceso de preparación del vino.
• 145 páginas de valiosos consejos prácticos tanto para aficionados principiantes como para los más avanzados.
• La guía señala las acciones clave que determinan el éxito de la aventura vinícola.
• 25 recetas especialmente seleccionadas y probadas para excelentes vinos caseros de frutas, uvas, flores y también hidromiel.

Esta guía está dedicada a los enólogos aficionados que operan a pequeña escala. Con ellos en mente, se discuten las materias primas vinícolas más importantes, las etapas del proceso de vinificación y las reglas para cuidar el vino durante su maduración.

El vino proporciona esas sensaciones y emociones especiales que encienden o calman los sentidos, despiertan la imaginación y favorecen las reflexiones existenciales. El vino une generaciones, facilita el establecimiento de contactos y profundiza las relaciones sociales. Gracias a la posibilidad de utilizar nuevas variedades de vid, adaptadas a condiciones de cultivo más difíciles, en diferentes regiones - incluso aquellas con climas más fríos, se crean hermosos viñedos y encantadores viñedos pequeños, establecidos en jardines domésticos. En los huertos, de acuerdo con el ritmo eterno de las estaciones, maduran frutas tentadoras con su riqueza - también perfectas como material para vinos.

Aprovechemos las recetas proporcionadas en el libro y creemos bebidas interesantes y buenas, para poder disfrutar de las extraordinarias experiencias que ofrece la degustación de vino o hidromiel de nuestra propia bodega casera.

dr inż. EWA KWAPISZ - biotecnóloga, gerente y ex profesora universitaria especializada en la producción de enzimas y ácidos orgánicos, co-creadora de la línea tecnológica para la producción de levaduras vinícolas y nutrientes, apasionada con una vasta experiencia en la mejora de procesos enológicos.