- 2 en 1 - su diseño versátil te permite usarlo como extractor de zumos al vapor y como vaporera
- Alta calidad - fabricado con materiales de alta calidad, resistentes a altas temperaturas
- Tubo práctico - para trasvasar el zumo directamente a botellas y tarros
- Para todo tipo de cocinas - incluidas gas, eléctrica, inducción y vitrocerámica
- Fácil de limpiar - apto para lavavajillas.
¡2 en 1 extractor de zumos al vapor + vaporera! Si te va la cocina saludable y en tu dieta no faltan frutas y verduras, este extractor de zumos al vapor de acero inoxidable con vaporera, de 5 L de capacidad, será tu mejor aliado para preparar en casa zumos llenos de vitaminas. Fabricado con material resistente a altas temperaturas, es apto para todo tipo de cocinas. Es muy fácil de usar: consta de tres piezas que se encajan entre sí —recipiente para el agua, recipiente colector del zumo y cesta para la fruta con fondo perforado—. Además, su diseño permite convertirlo en vaporera: coloca la pieza con fondo perforado directamente sobre el recipiente del agua y podrás cocinar al vapor. El conjunto incluye un tubo para trasvasar el zumo directamente del extractor a una jarra, botella o tarro, y también una tapa. Con este sistema de extracción al vapor conservarás mejor los nutrientes del zumo final. Los zumos se preparan de forma rápida y sencilla: con frutas blandas (fresas, frambuesas), ¡en poco más de media hora tendrás tu propio zumo! Y la limpieza no puede ser más cómoda: es apto para lavavajillas.
Uso del extractor de zumos
Llena el recipiente nº 1 con agua hasta 2/3 de su altura. En el recipiente nº 3 coloca la fruta lavada y preparada del siguiente modo: las frutas blandas, p. ej., bayas (arándanos), fresas, frambuesas, grosellas, se añaden enteras, sin trocear. Las frutas duras (manzanas, peras) deben cortarse en trozos de menos de 3 cm. Deja un espacio libre de 1–2 cm bajo la tapa del recipiente que contiene la fruta. Espolvorea con entre 100 y 600 gramos de azúcar (consulta la tabla nº 1). Cubre el conjunto con la tapa y cierra la pinza del tubo (se recomienda enganchar el tubo al asa del recipiente nº 2).
Coloca el conjunto sobre la fuente de calor (cocina de gas, eléctrica, etc.) y lleva lentamente a ebullición. Con el aumento de la temperatura y la generación de vapor, la fruta empieza a soltar su zumo, que se acumula en el recipiente nº 2. Cuando el zumo empiece a recogerse, conviene trasvasarlo a otro recipiente para que no se mezcle con el agua.
El tiempo necesario para obtener el zumo, contado desde que el agua hierve (aparece vapor en el recipiente superior), es:
- para frutas blandas (fresas, frambuesas): 20 - 30 minutos
- para frutas semiduras (grosella negra, arándano): 30 - 40 minutos
- para frutas duras (manzanas, peras): 45 - 60 minutos
Aproximadamente 15 minutos después de que el agua rompa a hervir, abre la pinza del tubo y trasvasa el zumo que se va acumulando directamente a botellas o tarros. En cuanto los llenes, ciérralos con tapón corona o con tapas tipo twist-off.
Introduce después las botellas (o tarros) llenas de zumo en una olla con agua y pasteuriza durante 30 minutos (contando desde que el agua vuelva a hervir).
Para obtener un zumo de alta calidad y larga duración, es fundamental mantener una limpieza e higiene absolutas durante todo el proceso.
Dimensiones del extractor:
1. recipiente para la fruta:
capacidad: 5 l de fruta
Ø ext. 22,2 cm
Ø int. 21,8 cm
Ø del reborde 23,5 cm
altura del reborde 0,3 cm
altura total del recipiente 12,5 cm
longitud del recipiente (con asas) 30,6 cm
Ø de los orificios del fondo 0,38 mm
2. recipiente para el zumo:
Ø ext. 22,2 cm
Ø int. 21,9 cm
Ø del reborde 23,5 cm
altura del reborde 0,3 cm
altura total del recipiente 12,3 cm
longitud del recipiente (con asas) 31,5 cm
tubo: longitud 34,5 cm, Ø 1 cm
Ø de la abertura de salida de vapor 9/3,7 cm
altura de la abertura 6,3 cm
Ø int. de la abertura de salida de zumo 0,8 cm
Ø ext. de la boquilla 1,0 cm
3. recipiente para el agua:
Ø ext. 21,3 cm
Ø int. del recipiente 22,9 cm
Ø del reborde 21,8 cm
altura del reborde 1,3 cm
altura total del recipiente 12,7 cm
longitud del recipiente (con asas) 30,2 cm
4. tapa:
Ø ext. 23,2 cm
Ø del reborde 21,9 cm
altura 5,3 cm
ATENCIÓN:
No frotes la superficie del extractor con estropajos abrasivos.
¡La capacidad indicada se refiere al recipiente para la fruta!