Astillas para ahumar (70% aliso + 30% haya), clase 2, 5 x 450 g

Lote de cinco paquetes de chips de madera para ahumar de aliso y haya, pensados para usar en procesos de ahumado y barbacoa de carne de cerdo. Gracias a estos chips, tus platos de cerdo ganarán el aroma y sabor deseados y un atractivo color dorado tostado. 

• Madera 100% natural de aliso y haya. Los chips están libres de tratamientos y conservantes, y no contienen polvo fino. 
• Te permiten conseguir resultados profesionales al ahumar y a la parrilla.
• Aportan un aroma, sabor y aspecto excelentes a aves, vacuno, cerdo, cordero, caza y pescado.
• Se caracterizan por un contenido de humedad óptimo - por debajo del 11%.
• Seguros, limpios y cuidadosamente preparados - un producto de alta calidad que satisfará a los aficionados más exigentes a los ahumados y a la barbacoa.  

Chips de clase 2 (fracción fina) - por su grado de triturado (1-3 mm) pueden usarse con éxito en generadores de humo con alimentación automática mediante sinfín. 

La cantidad de chips en cada paquete (450 g) da para varias horas de humo (según el equipo que utilices), sin miedo a que te falten mientras preparas tus platos favoritos.

Chips naturales de alta calidad, mezcla equilibrada de maderas de aliso y haya, ideales para ahumar y asar cortes de cerdo. Con la dosificación y el quemado adecuados, el proceso será plenamente profesional y los platos resultantes tendrán el aroma, el sabor y el aspecto perfectos. Cualquier amante de los buenos ahumados y de la barbacoa apreciará sus ventajas: pueden usarse tanto en ahumadores pequeños como grandes, también junto con un generador de humo. Su contenido de humedad óptimo facilita el encendido y la producción eficaz de humo de ahumado. 

Aprende más sobre los chips en nuestro artículo del blog ¡Elige tus chips y haz humo! 

Echa un vistazo a nuestra Calculadora de embutidos - te ayudará a preparar riquísimos productos caseros.

Modo de uso: 

Barbacoa: Distribuye una capa de chips de unos dos centímetros alrededor del carbón vegetal al rojo vivo; no los coloques directamente sobre las brasas porque se quemarán de inmediato. Para aprovecharlos al máximo, puedes humedecerlos ligeramente con agua, lo que ayudará a generar más humo. Tapa la barbacoa justo después de colocar los alimentos en la parrilla. Tiempo de cocción a la parrilla: de 10 a 30 minutos (según el tamaño y tipo de carne). 

Ahumado: Según el tipo de ahumador que tengas, coloca los chips en el generador de humo o en el propio ahumador, en el lugar previsto para ello; alternativamente, en el hogar, alrededor de la leña incandescente.  

Chips ideales para su uso en generadores de humo. Emplear un generador de humo te brinda los resultados más profesionales: productos con un sabor, aroma y color sobresalientes.

Atención: El manejo del ahumador y de la barbacoa debe realizarse exclusivamente por personas adultas, cumpliendo las normas de seguridad contra incendios y tras leer el manual del equipo y las recomendaciones de uso de los chips. Al encenderlos y añadir más durante el funcionamiento de la barbacoa, el ahumador o el generador de humo, actúa con precaución para evitar posibles quemaduras. Mantén a los niños y a las mascotas alejados de los equipos calientes. 

Guarda los chips en un lugar fresco y seco. 

El set incluye 5 x paquete de 450 g de chips.