Cultivos de bacterias para kéfir y leche agria, 5 g

¿Quieres disfrutar de un kéfir natural y saludable, sin aditivos innecesarios, edulcorantes ni aditivos químicos? Usa esta mezcla perfectamente seleccionada de cultivos liofilizados de bacterias de fermentación láctica - te permitirá preparar de forma rápida y sencilla un kéfir refrescante en tu propia cocina.

• Alta calidad - distintas cepas de bacterias del ácido láctico, incluidas bacterias probióticas, garantizan un perfil de sabor agradable, la cremosidad adecuada y la acidez perfecta del kéfir. Los cultivos conservan su actividad y todas sus propiedades durante mucho tiempo.
• Composición simple y natural - al elegir nuestros cultivos tienes el control total de lo que consumes. Las cepas seleccionadas con esmero ayudan a obtener una bebida con potenciales propiedades beneficiosas para la salud.
• Envase de alto rendimiento - un solo paquete de estos cultivos bacterianos permite preparar hasta 100 L de kéfir. Basta usar aprox. 0,5-2 g de cultivos por 10 L de leche para obtener un kéfir con la consistencia ideal y el sabor deseado.
• Elaboración sencilla - calienta la leche, añade la cantidad adecuada de bacterias, mezcla bien y deja en un lugar cálido. Cuanto mayor sea la temperatura y más largo el tiempo de fermentación, más intenso y ácido será el sabor del kéfir.
• No solo para kéfir - también puedes usar estos cultivos para preparar leche agria, ampliando la gama de productos lácteos naturales hechos en casa.

Gracias a estos cultivos perfectamente seleccionados, tú y los tuyos disfrutaréis de un kéfir excelente, con su característico sabor ligeramente refrescante y una textura cremosa. Una bebida ideal como base de una dieta diaria saludable, teniendo en cuenta sus potenciales propiedades probióticas.

Estas culturas actúan a temperaturas moderadas (25-30°C), lo que hace que el proceso de fermentación sea fácil de realizar en casa, tanto con yogurtera como sin aparatos adicionales. Basta con calentar la leche, añadir las bacterias y dejar en un lugar cálido para, tras unas 24 horas, disfrutar de un kéfir listo. Según el tiempo y la temperatura de fermentación, podrás regular su sabor y acidez.

El modo de uso detallado de los cultivos y la elaboración del kéfir se indica en el envase del producto y en la pestaña Recetario en www.browin.pl

Guarda el kéfir listo en la nevera, idealmente durante 3-5 días.

ATENCIÓN: Tras pesar la cantidad de cultivos necesaria para la porción de kéfir que vayas a preparar, cierra herméticamente el resto y consérvalo en el congelador.

Dosificación - utiliza la siguiente equivalencia:

aprox. 0,5-2 g de cultivos bacterianos + 10 L de leche (UHT o pasteurizada) = aprox. 10 L de kéfir

Actividad fermentativa del producto: 1 U

La masa de los cultivos bacterianos puede variar en función de su actividad.

Con estas culturas también prepararás leche agria (leche cuajada).

Ingredientes: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, lactosa.

Conservar a temperatura ≤4°C.

Peso neto: 5 g

Preparar kéfir casero nunca había sido tan fácil: ¡compruébalo ahora!