Salímetro

• Indispensable en la cocina - el salinómetro es ideal para medir el grado de salinidad de soluciones, salmueras y curados utilizados en el procesamiento, charcutería y en la producción de queso.
• Alta calidad - el salinómetro está hecho de vidrio transparente de alta calidad (areómetro) y plástico (probeta) apto para el contacto con alimentos.
• Simplicidad de uso - ¡medir la concentración de sal en la salmuera es extremadamente sencillo! Solo necesitas verter la salmuera a analizar en la probeta estrecha y sumergir el flotador en ella, luego realizar la lectura de la medición.
• Escala legible - una escala colorida y legible te ayudará a leer el resultado, gracias a la cual conocerás inmediatamente la concentración de la solución en [g] de sal por 1 [L] de agua.
• Condiciones óptimas de uso - ya que el salinómetro ha sido calibrado a una temperatura de 20°C, se recomienda que el líquido a analizar alcance una temperatura similar durante la prueba.

¡El salinómetro es un dispositivo indispensable en el procesamiento, charcutería y en la producción de quesos! ¡Debes tenerlo en tu cocina! Un dispositivo simple hecho de una probeta de plástico estrecha y un flotador de vidrio te permitirá medir la concentración de sal en todas las soluciones. El salinómetro funcionará de maravilla no solo para controlar las salmueras para quesos, sino también durante la preparación de adobos para verduras (por ejemplo, pepinos), pescados y curados para carnes. ¡Usando el salinómetro, ya no tendrás que temer platos y conservas demasiado salados! Medir la concentración de sal en la salmuera con el salinómetro es extremadamente sencillo. Solo necesitas verter la salmuera a analizar en la probeta (en una cantidad que permita sumergir el flotador libremente), y luego leer el resultado. Después de colocar el areómetro en la probeta, leemos el resultado directamente de la escala colorida y legible como la concentración de la solución ([g] de sal por 1 [L] de agua). ¡Atención! El salinómetro ha sido calibrado a una temperatura de 20°C, por lo que el líquido a analizar debe tener precisamente esa temperatura.

Cantidad de sal para diferentes tipos de adobos

Adobo para pepinos

adición de sal / 1 L de agua poco salados fermentados 15 - 20 g 20 - 30 g

Adobo de curado para pescados

adición de sal / 1 L de agua masa del pescado tiempo de curado 30 - 40 g hasta 1 kg 8 - 24 h 40 - 50 g hasta 2 kg 8 - 24 h 50 - 60 g hasta 3 kg 8 - 24 h

Adobo de curado para carnes

adición de sal / 1 L de agua tiempo de curado 60 - 100 g por 14 días 100 - 150 g por 7 - 10 días

Salmuera para queso

adición de sal / 1 L de agua tipo de queso de hasta 1 kg tiempo de salado 130 - 150 g: blanco con hierbas 8 h 90 - 120 g; tipo koryciński 4 h 130 - 170 g; tipo feta 2 - 5 días.

Dimensiones del producto:

- salinómetro:

  altura 20,5 cm

 ∅ 1,8 cm

- probeta:

  altura 24,5

  ∅  ext. 2,2 cm

  ∅  int. 1,9 cm.