Levadura destiladora Turbo Whiskey

Whiskey es una bebida alcohólica que se obtiene de la fermentación de mosto de cereales y se somete a maduración en barricas de madera, principalmente de roble.

Levadura destiladora Turbo Whiskey es una mezcla especialmente compuesta de levaduras, nutrientes y vitaminas, ideal para la fermentación rápida de mostos de cereales (cebada, centeno, trigo, maíz, arroz). Estas levaduras se caracterizan por su alta tolerancia a la temperatura. Permiten obtener en 6-9 días una bebida con el sabor característico del whiskey y una graduación de 13-15% de alcohol.

Características importantes:

• peso 23 g
• para 25L de mosto
• para 3,5kg de azúcar
• alcohol: 13-15%
• para mostos de cereales

Modo de uso:

En la superficie del mosto licuado con alfa-amilasa (por ejemplo, 4,5 kg de grano, 15-18 L de agua), enfriado a temperatura ambiente, esparcir el contenido del sobre. Después de 15 minutos, mezclar bien, añadir aprox. 2 kg de azúcar y fermentar a una temperatura de 20-28°C. Después de 3-5 días, añadir otra porción de azúcar en cantidad de aprox. 1-1,5 kg y continuar la fermentación hasta que cese la emisión de CO2. Para intensificar el aroma, añadir chips de roble.

Ingredientes:

levadura destiladora, fosfato de diamonio, fosfato de potasio, glucoamilasa, vitamina B1 (clorhidrato de tiamina).

Nota:

utiliza el paquete completo para un solo mosto.

Dimensiones del paquete:

• longitud 12 cm
• ancho aprox. 1 cm
• altura 18 cm