Las levaduras activas, secas Enovini® OK RED están dedicadas a los enólogos que producen vinos de uvas rojas y cerezas. Con estas levaduras, tus vinos serán mejores que nunca.


  • Para frutas rojas - las levaduras están destinadas a vinos de cereza y uvas rojas.
  • Reducen la acidez del vino - Enovini® OK RED son levaduras que reducen el contenido de ácido málico en el vino en un 20-24%. Gracias a esto, el vino es más suave y menos ácido, lo que permite una experiencia de sabor más placentera.
  • Menor cantidad de azúcar - gracias al uso de levaduras que reducen la acidez, puedes reducir con éxito la adición de azúcar, obteniendo un buen vino semidulce o semiseco.
  • Sabor y aroma armonioso del vino - las levaduras Enovini® OK RED permiten crear vinos equilibrados con un sabor suave y un interesante aroma afrutado.
  • Levaduras nobles de alta calidad - con el uso de levaduras Enovini® OK RED crearás los mejores vinos caseros con una graduación de hasta el 14%.


Enovini® OK RED son levaduras enológicas secas que reducen la acidez de los vinos de frutas rojas que contienen ácido málico. Son levaduras adecuadas para vinos de cereza y uvas oscuras. Las levaduras Enovini® OK RED asegurarán que tus vinos tengan un sabor equilibrado y un bouquet afrutado completo.


Las propiedades de las levaduras Enovini® OK RED permiten reducir el contenido de ácido málico en vinos de cereza y uva en un 20-24%. 


El paquete permite obtener 25 L de vino con una graduación de hasta el 14%. Las levaduras son fáciles de usar, no es necesario su cultivo previo. 


Modo de uso:

Mezcla el contenido del sobre en 100 ml de agua hervida, enfriada a una temperatura de 30°C. Deja reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente, luego vierte en el recipiente de fermentación o en el globo con el mosto de vino. Se recomienda una concentración inicial de azúcar de máx. 20°Blg, y una acidez máxima de 14 g/L (preferiblemente 12 - 13 g/L). Realiza la fermentación a una temperatura de 20 - 25°C. Cuando la concentración de azúcar baje a aprox. 10 ºBlg (en el 2º - 3º día) añade otra porción de azúcar, por ejemplo, 50 g/L. Puedes repetir la acción en el 5º - 6º día de fermentación.

Nota: Obtendrás el óptimo funcionamiento de las levaduras siguiendo la información anterior.


Ingredientes:

levaduras Saccharomyces cerevisiae, emulsionante: monostearato de sorbitol. 


Producto solo para enología, no para consumo directo. Almacenar en un lugar seco a temperatura ambiente.