Característica:
El material del que están hechas las cucharas es fisiológicamente inofensivo y aprobado para el contacto con alimentos. Resistente a altas temperaturas.
Uso:
El plástico es el más recomendado para el contacto con vino o cerveza. No se recomienda el uso de cucharas de madera, ya que bajo la influencia del agua caliente sus bordes se agrietan gradualmente, y las grietas resultantes pueden convertirse en un refugio para bacterias. Las herramientas metálicas pueden reaccionar con las levaduras y los ácidos contenidos en el mosto, por lo que tampoco se recomiendan.