Ahumador dragON PLYWOOD NATURE – sin bastidor, modular, con controlador digital, 320 L

La ahumadora dragON PLYWOOD NATURE aúna el sabor de la tradición con el respeto por la naturaleza y te ofrece todo su potencial gracias a su gran capacidad (¡hasta 320 L!) y a los modernos módulos con opción de gestionar el ahumado mediante un controlador digital.

La ahumadora móvil sin bastidor dragON PLYWOOD NATURE 320 L es un equipo innovador fabricado en contrachapado de madera de frondosas de alta calidad (con certificación FSC), con certificación alimentaria, equipada con el generador de humo patentado y de alto rendimiento dragON Jet y con módulos calefactores y controlador digital.

Al usarla apreciarás sus prestaciones profesionales, la comodidad de manejo, su gran capacidad, su durabilidad y también la calidad y la estética de fabricación. Es el equipo ideal para que elaborar tus propios ahumados se convierta en una auténtica pasión.

¿Por qué elegir la ahumadora dragON PLYWOOD NATURE 320 L con módulos y controlador digital?

• Versatilidad de ahumado - seca, ahúma en frío, templado o en caliente, calienta o dora ligeramente - y todo a tu medida (rango de trabajo de la resistencia de +1⁰C a +90°C).
• Comodidad y control - gracias al panel de control digital puedes gestionar el proceso de ahumado y comprobar en la pantalla los parámetros configurados. Con el controlador ajustarás la temperatura, programarás el tiempo y activarás la convección con total facilidad.
• Resultados perfectos cada vez - el exclusivo generador de humo dragON Jet 1 y la convección garantizan un ahumado uniforme en todos los niveles de la cámara, independientemente de la cantidad de producto. El diseño especial del generador evita que se atasquen las virutas y el humo mantiene siempre la intensidad ideal.
• Gran capacidad y libertad de elección - la ahumadora tiene una capacidad de 320 L y 8 niveles – alberga (contando piezas de tamaño medio) aprox. 24 jamones o 27 porciones de lomo o de panceta, o 60 solomillos o truchas, o 54 herraduras de embutido. La altura de la cámara (148,5 cm) permite ahumar chorizos largos o pescados. 
• Para uso intensivo durante mucho tiempo - el contrachapado con certificación FSC ofrece mayor resistencia que la madera maciza, es más duradero y más fácil de mantener limpio. Gracias a este contrachapado certificado la ahumadora es más estable, estanca, resistente a la humedad, a la temperatura y a las plagas; no se deforma ni se agrieta, lo que alarga notablemente su vida útil.
• ·Seguridad alimentaria - avalada por certificación de uso alimentario y por ensayos de un laboratorio independiente.
• Kit completo - junto con este conjunto modular recibes barras de acero, ganchos y virutas para ahumar.

En el set de la ahumadora encontrarás módulos dedicados dragON:

• Módulo del generador de humo dragON Jet 1
• Módulo calefactor con módulo térmico y termopar
• Módulo del controlador digital

Estas ventajas de la ahumadora las apreciarás en la práctica:

• Sin bastidor (sin travesaño superior) - esta solución (unión precisa de las paredes sin estructura de marco) ofrece un acceso cómodo y despejado a la cámara de ahumado (con puertas y techo abiertos). La abertura de la puerta, del mismo ancho que la cámara, facilita introducir rejillas y barras.
• Convección forzada - el calor se distribuye de forma ideal por todo el volumen de la cámara, acelerando y haciendo más eficiente el proceso de ahumado.
• Cajón recogegotas de acero inoxidable y ventilación adicional - el cajón se extrae y limpia fácilmente; y, colocándolo en la posición adecuada, puedes regular además la cantidad de aire en la cámara.
• Canaletas antigoteo de acero inoxidable - mejoran la evacuación de las condensaciones hacia el cajón recogegotas.
• Techo abatible con chimenea y compuerta - abrir el techo facilita el acceso al interior de la ahumadora, y la chimenea con compuerta de acero permite regular la salida de humo. Posibilidad de conectar al conducto de salida una tubería adicional (fi 80 mm).
• 3 cerrojos en la puerta - mejoran la estanqueidad y permiten regular la circulación del aire en la cámara.
• Movilidad - 4 ruedas que facilitan el transporte y la colocación de la ahumadora.
• Listones en peine - evitan que se desplacen las barras transversales.

Estética y personalización – la ahumadora se puede aceitar y decorar con facilidad, para que encaje a la perfección con el estilo de tu jardín o parcela.

¿Qué distingue al generador de humo dragON Jet 1 patentado?

Gracias a su diseño único, asegura un flujo de humo uniforme, minimiza la acumulación de depósitos, elimina el problema de que se atasquen las virutas, funciona sin fallos independientemente de la granulometría de las virutas y, además, permite conectarlo a la ahumadora de forma fácil y rápida.

Antes del primer uso, impregna la ahumadora por el exterior – recomendamos aplicar aceite de linaza 100% o aceite de tung 100% para proteger la madera y aumentar su durabilidad.

¡Seguridad!

Antes de empezar a usar la ahumadora con módulos, lee todos los avisos e indicaciones de seguridad para el montaje y uso del conjunto. No seguir estas recomendaciones puede provocar descarga eléctrica, incendio y/o lesiones graves.

Las indicaciones de seguridad para trabajar con equipos eléctricos están en los manuales incluidos con los módulos.

Atención: no conectes otros dispositivos a la toma del controlador destinada a la bomba.

También puedes usar la ahumadora sin enchufarla, utilizando la cámara, por ejemplo, para madurar o curar embutidos. 

Elementos del conjunto:

• cámara de ahumado con puerta, 3 cerrojos, techo abatible, chimenea y compuerta de acero
• 4 ruedas
• módulo del controlador PID, caja lateral de acero pintado al polvo, cable principal de conexión con el módulo calefactor
• módulo calefactor – resistencia con ventilador, caja trasera de acero pintado al polvo, cable de alimentación
• módulo térmico y termopar
• generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN) – con bomba de caudal de humo regulable
• elementos de montaje
• barras de acero para colgar productos (8 uds.) 
• ganchos para ahumar (5 uds.) 
• virutas para ahumar (1 paquete) 
• instrucciones de montaje y uso

Capacidad de la ahumadora: 320 L

Carga: 25-30 kg

Potencia de la resistencia: 2700 W

Dimensiones:

• altura total: 180 cm
• altura de la cámara de ahumado: 148,5 cm
• ancho de la base: 49,5 cm
• ancho del tejadillo: 57,6 cm
• ancho lateral: 49,5 cm

¿Buscas un regalo realmente especial? ¡Esta ahumadora tope de gama lo es!