Vinicultura
El licor de cerezas es un clásico de la despensa casera – dulce, aromático y reconfortante, ideal para las largas noches. Su preparación es sencilla y, con el tiempo, gana aún más sabor. Descubre cómo hacer un licor de cerezas casero que cautivará a cada invitado.
Receta de licor casero de cerezas
Preparación:
- Deshuesa las cerezas lavadas.
- Ponlas en un tarro irrompible, cúbrelas con azúcar y deja reposar a temperatura ambiente un día.
- Cuando las cerezas suelten su jugo, cúbrelas con alcohol. En ese momento añade también una vaina de vainilla o corteza de canela.
- Cierra bien el tarro y deja reposar un mes.
- Transcurrido este tiempo, exprime la fruta macerada con una prensa o consúmela. La segunda opción es mucho más tentadora y permite sentir la verdadera fuerza de unas cerezas magníficamente aromáticas.
- Después de exprimir, deja que el licor se clarifique y, cuando se deposite el sedimento, trasvásalo suavemente a botellas.
¡Buen provecho! ...porque lo casero es mejor!
