Medición de la acidez total

Examen de laboratorio especializado.

Parámetro: Acidez total [g/l] 

Método, dispositivo: Valoración potenciométrica, pH-metro de laboratorio 

Norma OIV: OIV-MA-AS313-01 

Volumen de la muestra: 50 ml 

La acidez del jugo / mosto / vino es uno de los parámetros básicos que debemos conocer. Cuanto más dulce hacemos el vino, mayor debe ser la acidez para equilibrar el sabor. 

Se considera que la acidez adecuada debe estar en el rango de 6-9 g/l. 

La acidez se define como el contenido de ácidos orgánicos en el vino, principalmente: tartárico, málico y cítrico, así como otras sustancias que se neutralizarán en presencia de una base. Su nivel en el mosto dependerá de la variedad de uva o frutas que hayamos utilizado, el nivel de madurez y el clima en el que maduraron.

Entrega de muestras:

Las muestras para análisis pueden ser entregadas personalmente en el salón de la empresa en Łódź (en este caso es posible elegir los parámetros a analizar y pagar en el lugar) o enviadas por correo / mensajería a la dirección 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 con la indicación LABORATORIO. Además, solicitamos incluir en el paquete una descripción de las muestras y los análisis seleccionados (confirmación del pedido y pago a través de la tienda en línea Browin). Las muestras enviadas por correo/mensajería deben estar en un recipiente limpio y neutro (por ejemplo, de agua mineral, sin sabor), bien aseguradas para que lleguen de manera segura al laboratorio.

Tiempo de realización:

El tiempo de realización del servicio está relacionado con la cantidad de análisis solicitados y la carga actual del laboratorio, y es de hasta 7 días.

Emitimos facturas de IVA.

Nota: Las muestras enviadas se almacenan durante un período de 2 semanas, luego se eliminan. Cualquier duda debe ser reportada durante este período.