Prímula (lat. Primula veris)
Mes: marzo
Usos: jarabes, tinturas
Propiedades: tradicionalmente se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas, efecto expectorante y apoyo de las vías respiratorias
Sabor / Aroma: ligeramente dulce y herbal
Partes que utilizamos para elaborar el producto: flores
Diente de león (lat. Taraxacum officinale)
Mes: abril
Usos: vino, jarabes, mieles
Propiedades: ayuda a la digestión y a la función hepática; efecto diurético
Sabor / Aroma: a miel y caramelo, con un ligero amargor y notas herbales
Partes que utilizamos para elaborar el producto: flores
Acacia blanca (lat. Robinia pseudoacacia)
Mes: mayo
Usos: vino, jarabes
Propiedades: acción antiespasmódica, diurética y calmante
Sabor / Aroma: suave, claramente dulce, con notas de vainilla y miel
Partes que utilizamos para elaborar el producto: flores
Lila común (lat. Syringa vulgaris)
Mes: mayo
Usos: jarabes, licores
Propiedades: contiene antioxidantes; efecto antiinflamatorio y antipirético; ayuda a aliviar infecciones de las vías respiratorias; reduce los dolores de cabeza
Sabor / Aroma: ligeramente dulce y floral, con notas de almendra y cítricos
Partes que utilizamos para elaborar el producto: flores
Flores de saúco (lat. Sambucus nigra)
Mes: junio
Usos: jarabes, zumos, vino
Propiedades: efecto reconfortante, antipirético, antivírico y diurético
Sabor / Aroma: dulce, floral, nectarino
Partes que utilizamos para elaborar el producto: flores
Tilo (lat. Tilia cordata)
Mes: julio
Usos: jarabes, tés e infusiones
Propiedades: tradicionalmente recomendado para resfriados leves, infecciones y estados inflamatorios de la boca y la garganta
Sabor / Aroma: dulce, delicado, meloso, nectarino
Partes que utilizamos para elaborar el producto: flores
Brezo común (lat. Calluna vulgaris)
Mes: agosto
Usos: infusiones, miel de brezo
Propiedades: tradicionalmente expectorante, diurético y calmante
Sabor / Aroma: ligeramente resinoso y meloso, con un punto amargo
Partes que utilizamos para elaborar el producto: tallos en flor, flores
Espino albar (lat. Crataegus monogyna)
Mes: septiembre
Usos: jarabes, infusiones
Propiedades: tradicionalmente antiinflamatorio, antialérgico y de apoyo para el corazón
Sabor / Aroma: agridulce, afrutado, con ligera astringencia
Partes que utilizamos para elaborar el producto: flores, hojas, frutos
Serbal común (lat. Sorbus aucuparia)
Mes: octubre
Usos: zumos, licores
Propiedades: acción antiinflamatoria y diurética; apoya el sistema inmunitario y la digestión
Sabor / Aroma: acción antiinflamatoria y diurética; apoya el sistema inmunitario y la digestión
Partes que utilizamos para elaborar el producto: frutos