Zumos de fruta saludables
¿Un vaso de zumo para el desayuno? ¡Estamos a favor! Los mejores zumos son los hechos en casa — a base de fruta recién exprimida. Sin embargo, también tenemos otra propuesta para ti: preparar zumos con la ayuda de extractores de jugo al vapor — dispositivos con los que sacarás de tus frutas favoritas todo lo mejor - ¡hasta la última gota! ¡Saludable, sabroso y, lo más importante, sencillo! Y recuerda — también puedes pasteurizar los zumos, conservando los sabores del verano para los días más frescos y utilizarlos, por ejemplo, como complemento de tés reconfortantes. Merece la pena guardar los zumos caseros en botellas con tapas decorativas, que además aportarán encanto extra a tus conservas de fruta.
Frutas deshidratadas
Son ideales como complemento, p. ej., para gachas de avena o tés de invierno. Podrás deshidratar fruta fácilmente en casa — ¡incluso viviendo en un piso! Para ello te servirán los deshidratadores fiables, con los que también puedes secar hierbas, así como setas recolectadas hasta bien entrado el otoño. Te garantizamos que los limones, fresas y manzanas deshidratados serán un tentempié delicioso al que recurrirás con gusto.
Vinos, sidras y licores
Esta es otra de nuestras propuestas para aprovechar una gran cantidad de fruta. Las bebidas embotelladas pueden deleitar el paladar durante mucho tiempo y también ser una idea fantástica de regalo hecho a mano para tus seres queridos. ¿No tienes recetas contrastadas? Encontrarás muchas en nuestro blog, así como en el libro "Robimy wino, dobre i domowe"! En junio y julio recomendamos especialmente recetas para licores y vinos de fresa. Para preparar tus deliciosas bebidas no tienes que esperar semanas - ¡una sidra refrescante para los días calurosos la tendrás lista en solo 3 días!
Conservas caseras
Las compotas, mermeladas y confituras son probablemente la forma más popular en nuestro país de conservar el verano - en tarros. Los tarros descubiertos en la despensa varios meses después de haberlos hecho son capaces de arrancar una sonrisa y traer a la memoria las vacaciones a cualquiera. Las mermeladas de frutas dulces son ideales como acompañamiento de tus platos, tartas y postres favoritos, p. ej., crepes o gofres. Las algo más ácidas puedes añadirlas al té en lugar de limón recién exprimido. También son una conserva interesante los limones o limas macerados en alcohol. ¡Un té con este delicioso añadido calentará a cualquiera!
Repostería con frutas de temporada
¿Bizcocho de levadura con fresas? ¿O quizá tarta de manzana o bollitos de arándanos? Nosotros no sabemos elegir los mejores dulces con fruta como protagonista. De algo sí estamos seguros — combinar una masa de levadura o quebrada con fruta es éxito garantizado — tanto para una agradable tarde con amigos como para un postre en solitario "en compañía" de un café y un libro. ¿Se acerca el fin de semana? Entonces merece la pena pensar en preparar cruasanes o muffins con tu complemento favorito. Y si te apetece horneados con frutas más exóticas, te recomendamos nuestra receta infalible de pan de plátano.
Carnes y quesos en compañía de frutas
Pato a la naranja, pollo con melocotones o paté casero con arándano rojo dulce — añadir fruta es una forma excelente de que un plato adquiera un sabor excepcional y magnífico. Vale la pena experimentar en la cocina y buscar nuevas combinaciones, sin limitarse solo a las más obvias. Prometemos que combinar así será muy divertido y, de paso, descubrirás sabores hasta ahora desconocidos que quizá se conviertan en tus favoritos. Los quesos también se llevan de maravilla con la fruta. Compruébalo - prepara tu primera tabla de quesos casera, en la que no pueden faltar, entre otros, uvas e higos deliciosos!
Un almuerzo en versión dulce
La pasta casera o la masa para pierogi, cuya preparación te facilitará una máquina manual, sabrá sin duda mejor en dúo con fruta. ¿A quién no le gusta la pasta con fresas y requesón o los pierogi de arándanos? ¡Nosotros no conocemos a nadie! Otra idea puede ser incorporar una porción de levadura a tu cocina y obrar unos sabrosos panecillos bao con relleno de fruta o unos bollos al vapor — conocidos como pampuchy.
Mantequilla de manzana
Para el final hemos dejado una receta de mantequilla de manzana — un sabroso acompañamiento para el pan casero que prepararás fácilmente en tu cocina. Sorprende a tu familia y disfruta de su sabor inconfundible. ¡Vale la pena probarla!