Cultivos bacterianos para yogur

• Yogur casero al alcance de la mano - cultivos bacterianos de fermentación láctica perfectamente seleccionados te permitirán hacer rápidamente un delicioso yogur casero. Las bacterias también pueden usarse para acidificar la crema y producir quesos de yogur y quesos cuajados escaldados.
• Alta calidad - gracias al uso de la liofilización, un método especial de secado que es uno de los métodos más perfectos para conservar alimentos, estos cultivos mantienen su potencial completo durante mucho tiempo.
• Para 30 L de leche - un paquete de cultivos bacterianos para yogur de aproximadamente 3,0 g te permitirá hacer esta excelente base para una dieta saludable, también sin gluten, con hasta 30 L de leche.
• No solo para yogurtera - si aún no tienes una yogurtera, puedes verter la leche con las bacterias en un recipiente tipo termo, un frasco con tapa y dejarlo en un lugar cálido. ¡Mira qué fácil es!
• Composición simple - una composición extremadamente simple y clara, hace que al elegir nuestras bacterias tengas control sobre las calorías, garantizándote productos saludables sin un gramo de químicos y sustancias dañinas para la salud. Ingredientes: Streptococcus thermophilus, lactosa.



¿Quieres disfrutar de un yogur saludable sin edulcorantes ni aditivos químicos? ¡Prepara un delicioso yogur casero en tu propia cocina! Te ayudarán los cultivos bacterianos de fermentación láctica perfectamente seleccionados, que permiten una producción rápida y fácil de yogur, así como la acidificación de la crema. Con ellos, prepararás fácilmente un yogur espeso que puede ser la base para crear tu propio queso de yogur casero. Dado que estas bacterias pertenecen a las bacterias termófilas (es decir, resistentes a altas temperaturas), también podrás preparar quesos cuajados escaldados con su uso. Gracias al uso de la liofilización, un método especial de secado que es uno de los métodos más perfectos para conservar alimentos, estos cultivos mantienen su potencial completo durante mucho tiempo. ¡Un paquete de cultivos bacterianos te permitirá preparar yogur con hasta 25 L de leche! Su uso es muy sencillo, y puedes utilizarlos tanto con una yogurtera como sin ella.

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Modo de uso:

En el caso de la leche fresca "de vaca", se recomienda realizar la pasteurización a una temperatura de aproximadamente 65°C durante 30 minutos. Calienta 3 L de leche baja en pasteurización o fresca a una temperatura de 43-44°C. Vierte una pequeña cantidad en un vaso y disuelve aproximadamente 0,3 g de bacterias de yogur en él. Vierte esta dosis en la leche caliente y mezcla bien. Espera aproximadamente 20 minutos, manteniendo la temperatura a 43-44°C (para que ocurra la activación inicial de las bacterias). Llena recipientes limpios y esterilizados con la leche inoculada con bacterias hasta 3/4 de su capacidad y ciérralos herméticamente. Déjalos en un lugar cálido, por ejemplo, cerca de un radiador, durante varias horas (preferiblemente durante la noche). Si usas una yogurtera, vierte la leche inoculada con bacterias en el recipiente del dispositivo, ajusta la temperatura a 45°C y déjalo durante 6-8 horas para que el yogur madure. Si después de este tiempo todavía está demasiado líquido, prolonga el período de maduración. Cuanto más largo sea el tiempo de maduración, más intenso será el sabor del yogur. Después de completar el proceso de maduración, transfiere el yogur al refrigerador y consúmelo en un máximo de 3-5 días. El pH óptimo para el desarrollo adecuado de los cultivos bacterianos para yogur está en el rango de 6-7. Los complementos como nueces, muesli o frutas se añaden al yogur listo, justo antes de consumirlo.

Ingredientes: Streptococcus thermophilus, lactosa

El período de vida útil considera la posibilidad de transportar el producto a una temperatura inferior a 30°C durante 7 días.

Peso neto: aprox. 3,0 g

El peso de los cultivos bacterianos puede variar según su actividad.

Dimensiones del paquete:

• longitud 12,5 cm 
• ancho aprox. 0,3 cm
• altura 18,6 cm