Vino de frambuesa de frutas deshidratadas
Notas
Receta de vino de frambuesa
Preparación:
Calienta 10 L de agua a temp. 85⁰C y, a continuación, añade el contenido de la bolsa con frutas deshidratadas y 2 kg de azúcar y, manteniendo la temperatura indicada, mezcla todo durante 3 minutos.
Transcurrido este tiempo, enfría la mezcla a temperatura ambiente y pásala a un recipiente de fermentación – un contenedor o una damajuana de 15 L de capacidad.
A continuación, añade el contenido del sobre pequeño con levadura enológica y nutriente.
Lleva a cabo la fermentación durante una semana y, después, cuela el mosto.
Al vino joven colado añade otra porción de azúcar, 0,5 kg; mezcla bien y fermenta durante un mes más.
Cuando la fermentación haya terminado, puedes añadir al vino una infusión de 2 bolsitas de té negro, lo que enriquecerá el carácter de la bebida terminada. Trasvasa el vino a botellas limpias y enjuagadas con metabisulfito de potasio ¡y listo! Disfruta del sabor de una bebida excelente y aromática. ¡Salud!
