Muffins de calabaza
Notas
Receta de puré de calabaza
Preparación:
Coloca la calabaza cortada en trozos pequeños en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea durante aprox. 15 minutos en un horno precalentado a 220 grados. Cuando la calabaza esté tierna, separa la pulpa de la piel. Tritura la pulpa: ¡el puré está listo!
Receta de muffins de calabaza
Preparación:
Derrite la mantequilla y déjala enfriar. Calienta la leche y añade el azúcar, la levadura, el puré de calabaza y la mantequilla ya fría. Mezcla todo muy bien, añade el huevo y la harina y vuelve a mezclar. Cuando la masa alcance la consistencia de un yogur espeso, rellena hasta la mitad las cápsulas de papel o un molde metálico engrasado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Deja que leven los muffins durante aprox. 30 minutos. Precalienta el horno a 200 grados. Hornea los muffins de calabaza durante aprox. 25 minutos.
