Mermelada de pera con vainilla
¿Sueñas con un placer para el paladar? ¿Te encantan las combinaciones poco convencionales? ¿Quieres que tus tortillas francesas y crepes sepan diferente a lo habitual? ¡Tenemos para ti una receta de mermelada de pera con vainilla que te dejará sin aliento y sorprenderá a tus papilas gustativas! Su textura perfectamente espesa, la dulzura de los frutos otoñales y una nota de vainilla deliciosamente aromática harán que tus desayunos y postres sepan como en restaurantes premiados. Descubre la magia de las conservas caseras y prepara esta mermelada en tu propia cocina; después regálala a tus seres queridos, quienes —te aseguramos— quedarán encantados. ¿Cómo hacer mermelada de pera? ¡A continuación desvelamos una receta probada!
Notas
Receta de mermelada de pera con vainilla
Preparación:
Lava las peras, pélalas y retira los corazones. Corta la pulpa en dados. Pásalas a una olla, añade el azúcar y el zumo de limón. Si las peras son poco dulces, puedes aumentar la cantidad de azúcar. Abre la vaina de vainilla a lo largo, raspa las semillas y añádelas a la mezcla de fruta junto con la propia vaina. Cuece hasta que la fruta se deshaga y el conjunto espese. Puedes hacerlo durante varias horas, de una sola vez o en tandas, a lo largo de 2-3 días. Cuando la mermelada tenga la consistencia adecuada, retira la vaina de vainilla y vierte la mezcla en tarros esterilizados. Cierra y pasteuriza durante 20-25 minutos.
