Mermelada de fresa casera
¿Te encantan las fresas? ¿Quieres conservar su delicioso y dulce sabor por más tiempo? Te presentamos una receta de una riquísima mermelada de fresa casera que conquistará a grandes y pequeños. Esta mermelada, la más conocida, puedes prepararla tú mismo en casa, y nosotros te explicamos cómo hacerlo paso a paso.
Notas
Receta de mermelada de fresa casera
Preparación:
Lava 1 kg de fresas, quítales el pedúnculo, tritúralas y pásalas a un cazo. Cuece hasta llevarlas a ebullición. A continuación, añade Frukta-Żel, el azúcar y el zumo de limón. Cuece durante unos 10 minutos, sin dejar de remover. Pasa la mermelada caliente a tarros calientes y esterilizados y ciérralos con tapas secas y esterilizadas. Colócalos boca abajo durante 5-10 minutos y luego deja que se enfríen.
¡Atención! También puedes pasteurizar los tarros.
Antes de ponernos a elaborar nuestros propios manjares, asegurémonos de que sean realmente naturales; leamos las etiquetas de las sustancias espesantes que ofrece el mercado, porque en ellas también se pueden encontrar compuestos conservantes (p. ej., sorbato de potasio, dióxido de azufre), espesantes (p. ej., goma guar) y reguladores de acidez (p. ej., ácido cítrico y citrato de sodio).
*Para espesar la mermelada basta con pectina corriente, 100% natural.
