Mermelada de aronia y ciruelas
Los pequeños frutos de aronia, oscuros y astringentes, encierran numerosos nutrientes y vitaminas, así como polifenoles, antocianinas y catequinas beneficiosos para la salud. El sabor característico de las bayas de aronia hace que no se consuman crudas; sin embargo, con ellas se pueden preparar conservas deliciosas y realmente sabrosas. Una de ellas es la mermelada de aronia y ciruela, que combina el delicado sabor de la ciruela con el potente aporte nutricional de la aronia. ¿Cómo preparar conservas de aronia? ¿Cómo conseguir que la mermelada de aronia no sea amarga?
Notas
Receta de mermelada de aronia y ciruelas
Preparación:
Para que la aronia no resulte astringente, recomendamos congelarla previamente durante al menos unos días. Lava la fruta. Deshuesa las ciruelas. Coloca la fruta en una olla y espolvorea con azúcar. Cocina a fuego lento unos 10 minutos, removiendo constantemente. Cuando la mermelada empiece a espesar, añade el zumo de limón y Frukta-Żel. Pasa la mermelada aún caliente a tarros limpios y esterilizados. Pasteuriza durante 20 minutos. Deja los tarros boca abajo hasta que se enfríen. ¡La receta que te traemos hoy disipará todas tus dudas!
