Jamoncitos de pollo ahumados
Los jamoncitos de pollo ahumados son una idea ideal para la comida o como acompañamiento de dips y salsas. ¿Quieres disfrutar de una piel crujiente y de una carne aromática y jugosa? Descubre nuestra receta, en la que el papel principal lo desempeña una mezcla de especias perfectamente equilibrada. ¡Te aseguramos que no volverás a buscar una receta mejor!
Notas
Receta de jamoncitos de pollo ahumados
¿Cómo preparar jamoncitos ahumados?
Preparación:
Lava bien los jamoncitos de pollo y frótalos con una mezcla de sal, pimienta, pimienta de Jamaica, pimentón dulce, mejorana y chile o condimento Habanero. Déjalos reposar tapados en el frigorífico durante 24 horas. A continuación, sécalos bien. Coloca la carne así preparada en el ahumador y ahúmala durante una hora hasta 60°C; después súbela a 80°C y sigue ahumando 30 minutos más. Transcurrido este tiempo, los jamoncitos de pollo deberían estar completamente cocinados. Puedes comprobar si la temperatura en el centro de la carne ha alcanzado 75°C introduciendo en ellos un termómetro.
