Hamburguesas a la parrilla
Las hamburguesas son desde hace algunos años uno de los platos más elegidos. A continuación presentamos una propuesta de combinar este plato tan querido por los polacos con una actividad igualmente apreciada, como es asar a la parrilla. Las hamburguesas a la parrilla son una gran idea para inaugurar, junto con el puente de mayo, la temporada de barbacoas. Son una base excelente para crear coloridas combinaciones dentro de un panecillo, con tus verduras favoritas. También recomendamos la fácil receta disponible en nuestro Recetario de panecillos para hamburguesas para hamburguesas. Ahora puedes tener tu pequeña hamburguesería simplemente en tu casa y jardín.
Notas
PREPARACIÓN
Muele la carne de vacuno por la placa de orificios más pequeños dos veces y luego amásala con 30 ml de agua fría. Muele el resto de la carne por una placa de 10-12 mm. Une la carne, trabajándola bien; añade el ajo prensado, la sal y otras especias. Cuando todo esté bien integrado, forma pequeñas bolas de carne y luego dales forma de hamburguesas con una prensa para hamburguesas. Así todas las hamburguesas tendrán el mismo grosor y tamaño.
Colócalas en una parrilla precalentada y, si no tienes jardín, una sartén grill será una excelente alternativa. Asa la carne por ambos lados hasta que se dore. Luego retírala de la parrilla para que un momento „descanse”. Conviene enriquecer el proceso de asado con virutas para ahumar, que aportarán a las hamburguesas un sabor y aroma inconfundibles. Coloca las hamburguesas listas en los panecillos y añade tus verduras y salsa favoritas.
