Bigos exprés en olla a presión
¿Asocias el bigos con varias horas de cocción a fuego lento? ¡Descubre nuestra receta y prepara un aromático bigos en olla a presión en 60 minutos! La olla a presión no es más que una olla hermética en la que, durante la cocción, aumenta la presión. Gracias a ello, todo el proceso de preparación es casi instantáneo. Su diseño especial acelera la cocción, lo que permite ahorrar tiempo y energía y conservar una gran cantidad de nutrientes. El bigos de olla a presión no solo supone un gran ahorro de tiempo y energía, sino que, sobre todo, es una auténtica sinfonía de sabores. ¡Vale la pena probarlo!
Notas
Receta de bigos exprés en olla a presión
Preparación:
Vierta en la olla a presión una copa de vino y vaya añadiendo, por este orden: cebolla cortada en juliana, ajo, ciruelas, setas, salchicha cortada en cubos o en rodajas, panceta, costillas ahumadas, chucrut picado con su jugo, concentrado de tomate y las especias (excepto la sal). Mezcle todo y, a continuación, cierre la tapa de la olla a presión. Empiece a contar el tiempo desde que suba la válvula. Baje el fuego o la potencia de la cocina y cocine durante unos 25-30 min (según las instrucciones del aparato). Cuando el plato esté listo, sazone con sal al gusto.
¡Solo 60 minutos y listo!
